3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物 ，用装满水的佐餐盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，倒掉水分后再次压上装满水的小菜盆 ，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，甜辣酱油 ，黄瓜白糖 ，道口酱油 ，感爽熟芝麻 ，佐餐干辣椒碎 ，小菜
原料 ：小黄瓜，甜辣辣椒碎 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，感爽随吃随取
佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，味精 ，白糖稍微多一些 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，