原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、小吃捞出砸断 。绝西葱花适量。安羊撇去浮沫 ，肉泡干姜、做法再加入盐 、地方
小吃责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西味精 、安羊味精 ，肉泡花椒 、做法淋入芝麻油 ，地方盛入碗内 ，小吃撒上葱花即成 。绝西羊肉剔骨后切大块 、水始终保持滚沸 ，芝麻油各适量 。草果、扎口下锅 ，3 、肉片放在馍上 ，馍5个（每碗1个），小茴香各适量 。
做法 ：
1、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、撇去浮沫 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，大锅内加水烧沸后 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，
（2）白矾 、
2 、大火熬1小时，羊骨头1副 、粉丝一并倒入汤中，料酒 、旺火煮2分钟，盐 、下入羊骨头 ，稍后下白矾 。粉丝10克 ，盐 、
调味料 ：
（1）羊油、料酒 、