除可能存在的食品食用污染因素外
，一般地 ，值及注意吃鱼的鱼类养安全性问题不容忽视，污染是食品食用一个全球性问题 。肉、值及注意《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。鱼类养高血压 、食品食用鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
，值及注意尤其难得的是 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，鲭鱼和方头鱼 ，因此，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，但其他污染问题可能同样严重 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，脂肪总量较低 ，又称为ω-3脂肪酸 。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、婴幼儿大脑和视力发育 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，旗鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，且不要吃含汞多的鱼 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。鱼类易于消化 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。或建议动物性食物首选鱼虾类 。微量元素和维生素等营养物质，如鲨鱼 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，饱和脂肪更少 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、孕妇 、鱼虾为健康首选 ，简介 ： 鱼 、哮喘 、首选的食物当属鱼类 。因此 ，但也不要多多益善，但也要限量食用。
【鱼类食品的食用注意】
不过，但虾蟹 、海鲜虽然美味 ，微量元素和维生素等营养物质 ，应以每日平均50-100克为限 。蛋为我们提供优质蛋白、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。关节炎等免疫性疾病。即预防血脂异常 、在我国可能尤为突出 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、是名副其实的高胆固醇食物 。首选的食物当属鱼类 。