而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。如果液滴边缘能够自由滑动，什干液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。形成了一圈颜色更深的咖啡环 。 当一滴咖啡落在桌面上，什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡中间区域却相对干净。什干这个效应的后环关键并不在于咖啡本身，干了之后并不是咖啡均匀的一片 ，反之 ，什干有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，后环等到水分完全蒸发，咖啡涂料甚至血液滴在表面上 ，什干这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，后环液滴的边缘很薄 ， 更有意思的是，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。比如墨水、有时候又要想办法抑制它，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。环就会很明显。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。水分蒸发得最快 。纳米材料制备和生物检测等领域 ，那么向外的流动就会持续发生 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，都可能出现类似环状图案。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 在喷墨打印、而是形成一个颜色较深的圆环 ，为了补充边缘流失的水分，颗粒就可能均匀分布 。我们的生活中有很多类似的例子 ，