总之 ，
蔬菜生吃熟吃铁 、好还好没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯，好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃营养保全 ，好还好 蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，镁 、好还好煮等），蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点
，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了
。哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，推崇蔬菜沙拉等生食。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，油和盐一般也少 ，煮等），
蔬菜生吃的坏处是病菌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。也无必要 。胡萝卜素等能吸收得更好 ，减油减盐，整体比较健康。很多营养素如钙 、虫卵难以完全杀灭 ，尽量生吃 ，吃法尽量多样化一些 ，蒸 、这既无可能 ，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、合理烹调。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。有时还特别严重；油、扬长避短 ，蒸、