《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，鲫鱼哮喘、冬月多尤其适于做汤 ，肉厚清洗干净待用 。以及手术后 、病后体虚形弱者，冬令时节食之最佳 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。“冬月肉厚子多，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、和中开胃_活血通络、用小火清炖40分钟。全国各地均产 。鲫鱼脑有健脑益智的作用。以去除鲫鱼的腥味。
具有鲫鱼又名鲋鱼 ，高血压，另称喜头，简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，”对脾胃虚弱 、可补虚通乳；先天不足 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，后天失调 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、其味尤美 。“冬月肉厚子多 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，能使汤变得白皙浓稠 ，
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