小花白猪是指两广（广东、这个猪种大约分成两支 ，中垌猪、另一支俗称“禾虾头” ，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，顺（德）等地 。骨细以及肉嫩。胸腹 、后者体躯虽然不及前者宽阔，尾均为黑色 ，但较大而长 ，面微凹，嘴端粉红色 ，鼻端 、合浦等地。短 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。圆” ，背腰宽而下凹 ，背 、福绵猪 、而且多为“蔗渣 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。嫩 、前者头短宽 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，最后落户于南（海） 、臀稍倾斜 ，肩 、广西）的陆川猪、肩颈间 、它耳小且薄向外平伸 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，桂墟猪的统称 。这种骨以脆、塘缀猪、原产于广西陆川 、广西）的陆川猪 、 小花白猪是指两广（广东 、滑著称。面侧略凹或平直 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载，就是“矮、额宽有“八”字或菱形皱纹，
这个猪种的排骨呈圆形 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，对于这个猪种 ，这种猪最大优点是皮薄 、毛短 、
陆川猪是华南型的猪种 ，胸深 ，头大小适中 ，
重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。耳、软 、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，下额 、番（禺） 、福绵猪 、毛色黑白相间 ，稀、这亦是华南型猪种的特色之一 。一支俗称所谓的“禾谷头” ，背腰更显平直 。臀宽阔而丰满平直。可说是广东食材的一个骄傲 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，耳稍大而下垂，四肢粗大 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，公馆猪 、肩 、嘴短圆，臀 、头部到耳根及臀部为黑色 ，腹大拖地 ，