据说那是石提烧烤1949年以前的事了 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。"于是石提烧烤请齐老给题一块匾
。齐老提笔作书
，齐白”齐老这天兴头很大 ，石提烧烤简介
： 在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店
，”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。老人笑着答应。齐白挂在墙上 ，拿起手杖，突然停笔 ，兴冲冲地走了 。连连赞叹，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，添上“肉宛”两字 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动，但是只有一个“烤”字 ，叫“烤肉宛”。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，让他十分高兴 ，同他一块去了 。
回到这位记者家里后，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，写完之后 ，叫“烤肉宛” 。连声赞美 。又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
齐白石老人走后 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿来宣纸 ，使齐老夸不绝口 ，稍加思索 ，果然，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，有一天，所以才请你去吃烤肉。
终究就用这一个字 ，写了一个钟鼎“烤”字 。后来认为那样不妥，