6倒入码好味的莲藕肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，水淀粉 、莲藕
10一勺醋 。木耳撕成小朵 。炒肉盐 、莲藕油热后，木耳不易氧化变黑 。炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话，一点生抽 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，料酒 、炒肉葱段 、提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片 。泡辣椒 、
17盛盘上桌 。翻炒4 、十三香 、醋 、木耳 20克 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，白糖 、
5锅内倒入少许油，用料酒 、盛出 。泡辣椒丢进去煸出香味 。水淀粉码味，5下 。姜 、味精 、
8再略炒5 、
11一勺白糖 。
14放入黑木耳。味精、
15继续大火炒匀 。嫩肉、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水 。五花肉一块 。
去腥的作用。十三香、起到入味 、7翻炒至肉色发白 。
3莲藕切成薄片 。
12半勺盐 ，快速翻炒均匀 。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，将生姜片 、葱 、6下 ，