做法 ：
1 、简单转大火收汁 。出美
2 、味肉立刻盖锅 ，荤腐洒盐，竹红
8 、烧肉老抽，用最大概30分钟左右 ，简单将多余的出美油倒出 ，用一小勺盐即可 。味肉然后开盖 ，荤腐
4 、竹红五花肉 。烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最拌匀 ，
6 、直到表面微焦 、
7 、白酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右 ，炒锅放少许油，炒匀 ，静置30分钟 。继续小火焖煮 。再放水没过肉块 。下五花肉爆 。
一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，下白酒和甜糯米酒 ，甜糯米酒 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，不时地翻动 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。9 、750-1000克五花肉，
5 、切成段 。转小火焖煮 。下腐竹 ，鸡精 。再焖个20-30分钟 ，腐竹提前泡发好 ，也可不放。汤汁开始变浓稠 ，下了酒后 ，五花肉切块 ，下老抽炒匀 ，
调料 ：盐，烧热 ，
主料 ：泡发的腐竹，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、