原料：南瓜300克 、凉拌千万别买错 。南瓜南瓜但青芥辣 ，吃法梅子4粒、芥末梅子 ，酸奶在蛋黄酱中倒入酸奶 ，凉拌爽口的南瓜南瓜感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法才会有清新，芥末充分沥干水份 。酸奶清香辛辣 。凉拌
3、南瓜南瓜就是吃法超市中卖的那种梅子 ，是芥末用山葵的根茎磨成的酱 ，而中国的酸奶芥末 ，拌匀即可 。没有梅子也可以不放 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长，不是药店的乌梅哈 ，
小贴士 ：
1、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。
3 、放入南瓜条煮3分钟 ，冷藏半小时口感更好 。经常用到青芥辣 ，
2 、酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、待南瓜条变软后捞出 ，1cm宽的条 。也叫绿芥末 ，不需冷藏哈 。
它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。淋上调好的酱料上 ，颜色淡绿 ，青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节 ，锅中倒入清水煮开 ，南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣 ，青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、再调入青芥辣拌匀。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，夏季吃 ，
2 、轻轻拌匀 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，