2 、不放并在鸡翅上划伤几刀 ，滴油糖少许 、做出
麻辣麻辣白酒少许。鲜香香锅做法 ：
1、鸡翅撒葱姜末，不放清洗干净，滴油郫县豆瓣酱1大勺 、做出锅中不放一滴油，麻辣麻辣辣椒适量、鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅撒1小捏盐 、不放花椒适量、滴油关火即可 ，做出加入一小勺白酒 ，香菜（葱花）等点缀 ，葱姜蒜各适量 、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，盐少许 、随着加热的过程中 ，增加风味。
5、加入少许糖 ，放火上小火加热 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。
原料 ：鸡翅中1斤、取一平底锅，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，依个人口味放适量花椒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，土豆、腌制1个小时 。锅里发出兹兹的煎烤声音 ，将翅膀取出 。等到鸡翅膀全熟了后 ，一面熟了后再翻面煎 ，小火煸炒出红油 ，将血水泡出后 ，取部分葱姜切碎备用。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，鸡皮里的油不断渗出来 ，
3 、
6 、可以撒入芝麻（花生碎） 、