6 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾沙茶酱2汤匙、味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人再开大火放虾入到皮酥脆。销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，中火烧开 。让人
8 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
2、鲜虾处理好后，可以方便入味 。放姜丝 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量 、趁热装碟即可 。
2 、葱白适量、
3 、
小贴士 ：
1 、
4、
虾炸酥脆后 ，用滤勺捞起滤油备用 。这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。7、油适量
做法 ：
1 、
5 、
食材 ：鲜虾400克 、
4 、葱白爆香 。
3、