制作过程 ：
1 、木瓜拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜挑出白净松软的球状蛤士蟆，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将这些杂质剔除干净 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入耐热玻璃容器中 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质，可以有效去腥；此外 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，如下图所示；
2、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，洗净后备用；
3 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，锅内坐水煮开 ，