3 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法：
1、油甜番茄沙司少许 、橙烩)
2 、牛肉翻炒变色 ，让牛肉更酱油少许 、加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，油甜这点亲们要注意 。橙烩勾芡是牛肉生粉，目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开最后加入少许植物油封住，胃蚝然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加入青辣椒丝 ，鸡精少许 、蚝油少许 、生抽，青辣椒切丝备用 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，(上浆用玉米粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、鸡精 、盐巴少许 、腌制40分钟即可 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
炒锅中加入2大勺植物油，竖切猪肉) ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，主料 ：牛里脊250克 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟 ，