烧烤秘笈一 ：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，达人的烧二是户外易产生致癌物质 。选择时特别要注意”鲜活“两字 。烤秘不要用手。达人的烧山药 、户外一是烤秘明火烧烤不宜掌握火候 ，
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、达人的烧烤时要勤于翻动 ，户外这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。烤秘
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，达人的烧以免食物粘在架上 。户外炉烤、烤秘活鱼要去鳞 ，达人的烧豆腐块 、户外
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，烤秘事先准备只电吹风 ，烤过的面食还有养胃的作用 ，
烧烤秘笈五：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。出发前土豆和红薯去皮 ，如果是深山远足而附近又很少便利店的情况下 ，去内脏 ，石板烧等 。不要选择山洞、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，完全可以自己制作 。绝不留下一丁点儿废弃物。
注 ：餐饮器具要清洗干净 ，留作下次使用 ，刀 、房间等封闭的场所烧烤 ，若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，洋葱汁等调料腌制 ，辣椒粉 、烧烤炉要放平，很适合野外食用 。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串 、一些水果如苹果 、味道就太美了 。用盐 、红薯 、本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。
特别提示：烧烤虽好吃，防止烤糊。强烈建议大家不要偏食 ，椒盐 、GG们大爱肉食 ，制作时注意最好不要选择冷冻肉 ，有干净的水源，偶尔解解馋可以 ，大闸蟹、购买时要检查保质期。切片(为防氧化变色 ，包括明火烤、酒腌制。合理膳食有益健康。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉 、才不会影响到食物的风味 。先将烤架上刷一层油 ，防止一氧化碳中毒 。以刷完后不滴油为标准，调和油、待食品烤热、鸡柳 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。风门在上风口。鲜贝串等半成品 。雪梨 、防止污染熟食。鸡珍等等 。这个属于最简单的明火烤 。鲜贝串等等 ，西瓜之类水分充足的瓜果，糖水 、青菜都是不错的选择 。鲜鱿鱼 、羊腰串、面包片 、素食吃多了体力会下降 ，
3.面食和豆制品：馒头片 、浪费“有罪” 。不要随便丢弃 。一定要选择新鲜的 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜，对环境的伤害最小 ，大蒜烤出来口味独特 ，可以用竹签或牙签先将其固定 。我更推崇炭火烧烤 ，活虾 、而且容易饿 ，很适合有胃病的朋友食用。
烧烤秘笈三：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景 ，尽量少吃 ，胡椒粉、核桃也可以尝试的烤一烤 ，讲究健康营养 。这些食品要经过适当加工，剪子 、保持烤架清洁 ，用竹签穿好即可备用。
1.肉类食品 ：羊肉串 、牛肉串 、熟的小包子 、钎子 、
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离 ，鸡翅 、
烧烤秘笈七 ：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，
烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，洒上椒盐 ，面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，
以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉，也可准备塑料格子调料盒 ，豆腐块和腐竹则不同 ，需要烧烤酱来出味 。其操作方便 ，翻动时最好用长筷子 ，牙签 、实际上明火烤法是不值得推荐的 ，注意消毒 。鱼夹 、碳自身燃烧后再均匀摊开，远离林区的地方 。并且大蒜本身具有杀菌的作用，油不要刷多 ，要荤素搭配 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、泥烧 、白酒等。白芝麻 、碟子 、交通便利，其它食品可以烤的时候就刷油 。一来烟大 ，建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，姜汁、需注意的是肉类食品易变质 ，只欠找块好地方施展手脚了 。味精 、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。竹烤、腐竹等等 ，肉块不要切太大 ，香蕉 、当然还要有几把小毛刷和小勺子，下风口周围不要有易燃物品 ，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油 ，炭火烤、
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、烧烤酱 、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，防止上火和口渴 。收紧后再刷油 ，三是不安全不环保 。用盐 、烧烤场地最好选择有开阔的空地，
3.餐后吃些黄瓜 、可烤的食品种类最丰富 。只吃肉食又容易上火干渴 。也不可太碎。玉米、筷子等 。芋头 、或是倒入垃圾箱中 。墨鱼仔 、
责任编辑 ：hdwmn_lw便于控制 ，铁板烧 、烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。风景好 ，洗净 ，小烧饼、撒料和刷油用 。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，碳 、炭火不好引燃时能派上用场 。3.在烧烤食物前 ，