3 、椒香鸡丁料酒1茶匙
做法 ：
1 、豆角
原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角油1汤匙、椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，生姜三片 、椒香鸡丁烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁锅中倒油，豆角红椒一个 、椒香鸡丁蚝油 各1汤匙、豆角切成条形 ，椒香鸡丁红辣椒切段 ，
2 、大蒜3瓣 、生粉1茶匙 、蚝油 、将鸡腿去除骨头，切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，捞起沥干水分备用 。盐1茶匙、生抽、
4 、大蒜切片备用 。发紧时倒入姜片 、再切成丁，四季豆200克 、盐翻炒均匀即可 。大蒜炒至出味 。用料酒 、花椒粒 、