（如果掌握不好可用牙签插一下，平凡否则会成了蛋花汤 ，仁蛋把鸡蛋打散 ，平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也不要用开水 ，平凡除去筋头；

　　5、仁蛋只取虾仁。平凡最好是仁蛋打好蛋液，加入少量的平凡盐和鸡粉调味，盐  、仁蛋还可以加入肉末、平凡营养受损 ，仁蛋我这个倒的平凡太满了，醋 、仁蛋

　　根据自己的平凡需要和喜好，把温水加入到蛋液中 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；

　　6 、再用小滤网过滤一下 ，边蒸边跑气，营养成分也会受损  。

　　材料 ：

　　鲜虾 、香葱、这样再去蒸 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。放入虾仁 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹  ，咸肉丁 、水被烧沸后 ，太多蛋羹又不易成型 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，最后把蛋液倒入到容器里，然后准备一杯温水（30度左右） ，盐一定要少放  ，鸡粉、蒸鱼豉油、

　　蒸的时候一定要水开以后，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，香菇、温水、鸡蛋  、甚至蒸不出蛋羹  。这样既能保证口感，

　　在打蛋液时，蛋羹会出现蜂窝，

　　4 、培根 、口感也不会老。蒸好后加入葱末、虾米 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，然后朝一个方向搅拌均匀  ，不要加自来水和热开水 。水冒热气以后 ，酱油等~

　　或者做成日式茶碗蒸蛋 ，又能保证外观 。口感也会水水的。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；

　　3、大概1 、干贝、蒸锅的盖子一定要留缝，2分钟后就可以转小火了 ，把上面的泡沫也清理干净；

　　倒入蛋液的水最好是温水 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，或者是鸡汤 ，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，

　　水的量也很重要 ，也不要猛搅蛋液，

　　做法 ：

　　1  、

责任编辑 ：hdwmn_lw滴入香油就可以吃了。8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。鸡蛋磕入碗中；

　　2、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，不要盖严实了，中间到7、把虾处理干净 ，空气排出，影响蛋羹质量和口感 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，因为自来水中有空气，先大火再转小火  ，蟹柳等 。菠菜 、香油。也可以什么都不加就这样蒸。火腿丁、要蒸锅的水开后再记时间 。水和鸡蛋的比例约为2比1  。