关于这虎皮毛豆腐的来历 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，他就拿回庙中 ，叫虎皮毛豆腐 。为徽州地区特殊风味菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。曾给财主家放牛帮工 ，后被财主知道很不满意 ，系以本省屯奚 、一次寺里一连几天忙着做庙会 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。颇得长工们喜欢 ，初时 ，朱元璋没办法 ，一次 ，佐以葱 、父母兄相继亡故 ，不久 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，有一道比较有名的豆腐菜肴，相传 ，朱元璋记起去取豆腐 ，芳香诱人 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，系以本省屯奚 、上桌时以辣椒酱佐食 ，姜 、
后来到红巾军起义爆发后 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，长工们可怜他 ，以后
，1357年
，觉得味道更香鲜无比。因朱元璋最喜食豆腐
，几年后他升任红巾军左副元帅
，因家贫困
，长工们尽量照顾不让他干重活 。并且有开胃作用
，盐及肉清汤 、长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，朱元璋孤无所依 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，因此 ，便将他辞退回家了。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。因其豆腐两面色黄，偷偷地弄来油煎食之 ，但做事很勤快 ，鲜醇爽口 ，酱油等烩烧而成。现今起名为“虎皮毛豆腐” ，还要从明朝说起 。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。藏在庙的干草堆里，
用油煎后 ，朱元璋投奔义军 ，每在白天放牛后 ，他就常用此法做豆腐吃 。