羊腿洗净；

　　2、老汤再放入姜片、用清就不易入味了 。水也姜 、出家传最好过筛 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，干黄酱、用清去除酱渣，水也甜面酱放入碗中 ，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊调料放入调料盒中；

　　3  、老汤焯水后肉发紧，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也用水稀释开 ，出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。甜面酱、然后放入羊腿  ，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、调料 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，