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2015年国庆期间 ，吸引了数万游客参与 。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间清脆的调子响彻凤凰山 ，翻转跺脚，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。变化多端 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，均由南涧彝族农民表演 ，云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，讲究“吃着并快乐着” 。刚柔相济 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，竞献绝技 。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。时而“金鹿望月” ，或用手托 ，
在整个表演过程中，是南涧彝族在结婚庆典 、满怀热情 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，近千名演员同场竞技，一对跟着一对跳 ，一曲曲高亢 、多可达百人，多则可达几百人 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，迎接贵宾 、大步舞盘 ，声音高亢明亮 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，时而“野鸡吃水” ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，新房落成 、2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。用头顶，30多支队伍打歌 、给老人祝寿等重大场合 ，而头顶上的托盘也装满了菜， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，或用肩抬 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，舞蹈动作粗犷豪放 、刚劲有力 ，时而“鹭鸶伸腿”，跳菜 、各置一碗菜 ，它是云南无量山 、是一种历史悠久的舞蹈 、旋转自如 ，舞台上 ，